Beschrijving
Boerenkaas, ongeveer 1 kg, jong / jong-belegen, met als toevoeging cacaonibs.
De cacao is geroosterd en ontvliest, en vermalen tot kleine stukjes (nibs). De cacao behoudt zijn structuur, waardoor de kaas een bite krijgt. De smaak van de cacao blijft ook in de nibs zitten en vloeit niet over in de kaas. Het zorgt voor een nootachtige en ietwat bittere smaak telkens als je op een stukje cacao bijt.
De kaas is gemaakt door en gerijpt bij kaasboerderij Van Rossum in Vianen. Echte ambachtelijke boerenkaas, met melk van eigen koeien. En zeer lokaal; vinden wij mooi!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.